Ayam Kodok Terima Pesanan Wilayah Depok dan sekitarnya

Menu ayam kodok pesenan mba Wiwin dan Mba Lia 

Palumara

Ketemu bandeng cabut duri.... Tadi nya niat mau bikin ikan bakar dengan bumbu parape bumbu khas kampung almarhumnya abah.. Tapi koq malah jadinya palumara ya hehehe

Tapi sama sama enak kalo bicara tentang ikan apapun ikan nya tetap enak aja kalo untuk di masak berkuah, goreng dan sebagainya

1ekor bandeng ( yang biasa pun tidak masalah tapi memang harus hati-hati dengan tulang nya ya...

Bumbu yang saya gunakan memang sebagian asli dari makasar tapi jangan putus asah teman bumbu dapur di rumah pun bisa di gunakan

10 butir bawang merah
Cabe sesuai selera deh... Bisa dibelah atau masuk dalam keadaan utuh pun sama saja
Kunyit bubuk atau 2 ruas jari kunyit di rajang halus, air asam secukup nya, sereh 2 batang
Kemangi dan tomat hijau

Tumia bawang, kunyit sereh hingga harum masukkan 300ml air matang tunggu hingga mendidih benar baru kemudian masukkan ikan ikan. Air asam secukup nya garam dan gula sesuai selera matikan api masukkan tomat dan kemangi.

Ikan siap di sajikan dengan nasi panas... Jangan lupa masaklah dengan penuh cinta sehingga masakkan apapun akan lebih enak rasanya jika bumbu cinta ada di dalam nya selamat menikmati...

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bakar yang di bumbui atau di ungkep hingga empuk kemudian baru di bakar... Menu yang selalu ada di kulkas, apalagi jika puasa menu menu yg anti ribet sudah di siapkan demi untuk membuat kue kering hehehehe

Cobain deh resep ini di jamin untuk putra putrinya di rumah pasti ketagihan

Bahan :
1ekor ayam potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis atau lemon
Sedikit garam

Bumbu :
15 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah besar
10 buah cabe merah keriting atau boleh di ganti rawit jika yang suka pedas karena kalau saya pasti pake keriting dan rawit
Untuk tingkat kepedasan sesuai selera
1/2 sendok teh ketumbar
Sedikit kunyit
4 butir kemiri
1sendok teh terasi
1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
Gula dan garam sesuai selera

Cara Membuat
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air jeruk dan garam diam kan beberapa menit sambil menyiapkan bumbu halus.
Tumis bumbu halus hingga matang masukkan santan aduk aduk hingga mendidih kemudian masukkan ayam masak dengan api kecil masak hingga bumbu meresap.

Bakar ayam dengan menambahkan sedikit kecap ke sisa bumbu, jangan lupa di bolak balik ya.... Kalau saya cukup menggunakan teflon saja untuk membakar ayam ini biar tidak repot dengan asap jika harus membakar dengan menggunakan arang...

Selamat mencoba.... Atau jika tidak sempat masak bisa kok pesan hahahaha harus tetap promosi ya