Ikan Bumbu Acar Kuning

 

Ikan Bumbu Acar Kuning

Beberapa potong ikan yang sudah di goreng
Wortel di iris memanjang
Timun dibuang putih nya dan iris memanjang
Sedikit kacang panjang

Bumbu
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1sdt lada
1sdt ketumbar
Jahe dan lengkuas di geprek
Sereh dan daun salam
5 butir atau secukup nya cabe rawit
Garam
Gula


Halus kan bumbu kecuali jahe lengkuas salam sereh dan cabe. Tumis bumbu hingga harum masukan sereh jahe lengkuas daun salam dan cabe rawit... Aduk semua beri garam dan gula kemudian terakhir masukan ikan yg sudah di goreng... Siap di nikmati


Untuk ukuran bumbu silakan menyesuaikan selera masing- masing... Bumbu di atas hanya sebagai bumbu dasar saja...

Yuk berkarya untuk keluarga dan selamat mencoba...

Salad Mangga Thailand

Manggo Salad

• 1buah mangga muda kupas dan potong atau dirajang seperti korek api
• 3 buah cabe keriting
• 2 sdm gula putih
• 1 sdm kecap ikan
• 3 buah bawang merah iris kasar
• sedikit garam
• air jeruk lemon secukup nya

Cara membuat nya sangat mudah.... Campur semua bahan utk rasa manis dan asam nya tergantung selera... Yg enak jika asam manis pedas nya itu bercampur... Bikin ngiler deh

Kalau mencoba yg aslinya ternyata ga jauh beda dengan hasil buatan ku tadi hanya beda sedikit... (Menghibur dirisendiri) ga pake ikan asin dan cabe khas thailand nya yg  kecil pedes itu.... Tapi serus ini enak banget....

Yukkkk di coba ya & sukses

Rendang Daging dan Jengkol

Rendang.... Salah satu masakan kebanggan Indonesia... Ini kelupaan mengabadikan ketika sudah berubah warna menjadi sedikit hitam tapi tanpa mengurangi rasanya... Hahahaha memuji diri sendiri judulnya.
Yang mau coba mari silakan

Bahan :

1kg daging sapi khusus rendang
2.5 butir kelapa parut

Bumbu haluskan
300 gram bawang merah
50 gram bawang putih
300 gram cabe merah keriting
Daun jeruk
Daun kunyit
3cm jahe
3cm lengkuas
Air asam
Garam
Gula

Cara memasak

Kelapa parut di buat menjadi santan kental Pisahkan, santan encer kurang lebih 1 liter jangan buang sisa kelapa parut. Kemudian masak santan encer, sampai mendidih kemudian masukkan daging dan bumbu masak hingga matang dengan cara menambahkan santan yang masih di sisakan.

Hingga mengental dan jika ingin kering masak lagi dengan api kecil.


Bumbu rendang jengkol pun sama seperti rendang daging, daging nya ganti dengan jengkol saja....

Tomyam Seafood

Tomyam.... Makasakan dari Thailand ini di gemari banyak orang termasuk keluarga saya...
Kalau ini aku bikin nya yg gampang sekali mau coba? Yuk catet & coba ya

Tomyam Seafood

100g ikan tenggiri atau kakap daging nya
100g udang buang kulit dan kepala
100g cumi yang di potong kerat2
1 - 2 liter air (aku pakai air rebusan kulit udang)
100g jamur kancing

Bumbu :
4 batang sereh
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas di potong potong geprek
10 butir bawang merah belah 2
2sdm cabe kering
3 sdm kecap ikan
Cabe merah dan rawit sesuai selera haluskan
Garam
Gula
Jeruk nipis atau air asam sesuai selera

Cara membuat :
Tumis cabe bubuk dan cabe yang di haluskan
masukkan bawang merah, sereh, lengkuas masak bumbu hingga matang lalu masukkan air kaldu udang masukkan daun jeruk masak hingga mendidih, masukkan ikan, udang,cumi dan jamur... Siap di nikmati

Untuk sambel nya biasanya aku lebih suka cabe rawit diiris dengan tambahan kecap asin dan perasan air jeruk limo..

Selamat mencoba...

Untuk sambal aku lebih suka dengan irisan cabe rawit dengan kecap asin dan tambahan air jeruk limo.... Enak nya bisa bikin ngiler smua orang yukkkk ah di coba