Sambal Bawang Tumis

Sambal.... Makan jika tanpa sambal itu sesuatu hihihihi

Ini salah satu menu yang selalu tersedia di meja makan, tanpa ini si tempe dan ayam goreng tidak akan tersentuh.

Bahan untuk sambel yang harus banyak cabe rawit merah nya, saya pake semua cabe, jenis apa saja saya masukkan
Cabe merah keriting, rawit merah rawit hijau semua saya pakai biar warna nya bagus (hihihihihi tapi ,asalah rasa harus tetap oke)
Bawang putih,bawang merah di iris/rajang,sedikit terasi (atau bisa di ganti dengan udang segar),gula dan garam

Caranya : cuci bersih semua bumbu rebus hingga setengah matang, kecuali bawang merah...

Haluskan cabe dan bawang putih, setelah halus cincang kasar bawang merah

Tumis cabe dan bawang dengan minyak secukupnya, masukkan sedikit air matang masukkan gula dan garam masak hingga air menyusut atau hingga matang

Untuk rasa kembali lagi kepada masing masing yang masak... adapun bahan bahan di atas hanyalah bahan dasar untuk membuat sambal seperti di foto ini... Masaklah dengan cinta :D

Selamat mencoba....

Gurame Tepung Asam Manis

Kesukaan anak-anak di rumah..... Dengan saus asam manis pedas yang di siram ke ikan nya, dengan buah yang ada di kulkas :D


Daging gurame secukup nya. Di lumuri dengan bawang putih garam dan air jeruk dan lada hitam, diam kan sebentar

Siapkan 100g tepung terigi, sedikit garam dan baking powder campur dalam kantong pelastik aduk-aduk hingga rata

Masukkan ikan ke dalam pelastik yang berisikan tepung aduk-aduk (kalau saya agak di tekan-tekan sedikit agar tepung nya menempel ke ikan
Goreng dengan minyak panas... Jangan lupa dibalik ya... Angkat jika sudah matang, dan tiriskan

Siapkan untuk saus asam mania nya...
4 buah tomat yang sudah direbus kupas kulit nya kemudian haluskan bawang putih 2 siung,1/2 buah bawang bombay, 1 sendom makan tepung maizena, gula dan garam

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang masukkan tomat yang sudah dihaluskan aduk dan masukkan air dengan maizena kekentalan saus menurut selera jangan lupa di cicipi ya, kalau saya suka ksh sedikit lada pada sausnya garam dan gula... Kemudian masukkan buah atau paprika wortel aduk sebetar siap di sajikan siram di atas ikan yang sudah di goreng

Pizza dapurnyaiksal

Pizza

Ketika mendasak itu harus, khasus dengan pizza ini pun begitu setelah sore niat membuat pizza utk sang guru tp apa daya teman anak anak itu lebih banyak yang datang. Akhirnya semua yang ada pun di olah untuk para tamunya si abang 

Ada beberapa pilihan dengan topping nya sayur, sosis, nugget, tuna dan smooke beef tapiiiii yg paling laris adalah tuna. Yuk siap2 kita memberikan cinta untuk keluarga dengan seloyang pizza

Pizza ala dapurnyaiksal

Bahan yang di gunakan; 500g terigu, 1sdm gula pasir, 1sdt ragi instan, air hangat 300 cc, 1sdt garam dan 1sdm minyak zaitun

Caranya : air yg di gunakan air hangat dari jumlah tersebut di bagi 2. Kalau saya pakai 100cc utk di campurkan ragi dan gula pasir aduk rata kemudian sisihkan,

Terigu di campurkan air ragi kemudian aduk rata (sssstttt saya sih pake mixer tradisional yaitu 5jari hihihi)

Kemudian masukkan sisa air sambil di aduk rata setelah rata masukkan minyak dan garam kemudian adonan di uleni hingga tercampur smua minyak ( ini tidak perlu tenaga samson lo krn bukan membuat roti)

Diamkan adonan ± 45menit 

Selama adonan di istirahatkan saya bikin topping nya.... Untuk tuna saya hanya menggunakan bawang putih di cincang bawang bombay tumis smua dengan 1sdm minyak zaitun kemudian masukkan tomat cincang setelah itu baru masukkan tuna masak sebentar dan siap di gunakan untuk topping, tetapi yang pasti toping ini sesuka hati lah yang penting keju mozzarela nya harua banyak sehingga benar benar meleleh berasa makan di resto

Adonan siap di gunakan.... Ambil 100-200 gram adonan giling tipis oles dengan saos tomat oven sebentar ±15menit suhu 200°... Setelah itu keluarkan susun topping di atas pizza parut keju di atas nya dan pokoknya apa aja topping pasti enak.

Masukkan ke dalam oven, panggang 15menit atau hingga matang dan pizza pun siap di santap...

Selamat mencoba teman... Yang pasti masaklah dengan bumbu cinta, insyaaAllah rasanya akan melebihi rasa yang ada di resto deh kalau ada bumbu cintanya...