Ikan Kembung Isi "Kembung Betelur" Khas Bangka

Ikan kembung isi atau dalam bahasa bangka nya kembung betelok salah satu masakan khas bangka, cukup menyiapkan ikan kembung yang segar 1kg ikan saya mengunakan telur ayam 3butir bawang merah bawang putih lada di ulek sedikit santan kental garam. Ikan yg sudah di cabut tulang nya dan di keruk daging nya di campurkan dengan bumbu bumbu tersebut, sebelumnya ika  dihaluskan terlebih dahulu... Campur semua bahan masukan kembali ke dalam ikan dan kukus ikan sampai matang, siap di gunakan dan Ikan bisa di simpan dalam kulkas jika ingin di sajikan tapi tentu nya di goreng dahulu... 

Belajar mencoba dirumah tentu nya lebih hati hati ya....

Eggles Moist Cake

Barongko

Ketan

Pindang Bandeng

Pindang ini salah satu favorit di waktu kecil. Sewaktu Alm ibuku masih ada suka sekali bikin pindang tp ikan yg sering di gunakan adalah ikan tongkol... Jadi inget masa kecil waktu di Bangka, ikan yg di beli pun masih bagus pagi2 slalu nunggu para nelayan naik ke pantai... ga penting banget yak :p

Yuk kita masak pindang bandeng



siapkan ikan (kebetulan lg dapatnya bandeng) potong menurut selera
semua bumbu masuk :
kunyit,jahe,lengkoas smua di iris.
Sereh geprek, daun salam, tomat, belimbing wuluh, cabe rawit, bawang merah, bawang putih smua di iris jg ya kalo kurang rasa asam nya bisa di tambahkan air asam jawa, garam, gula, kecap manis

Tumis bumbu smua... setelah matang tambahkan air (menurut selera tergantung banyak atau sedikitnya ikan)... setelah bumbu matang masukkan air tunggu sampai mendidih baru masukan ikan, tunggu si ikan mateng baru masukkan tomat dan belimbing wuluhnya... cicipin ya klo kurang sedep tambahin garem aja ato kalau suka manis kasih gulanya lagi.. okeee selamat mencoba ya temannnn

Cola Chiken Wings

Jamur Krispi

Singkong Thailand

Tukang Singkong nya ga pake di panggil slalu mampir... enak dimakan dingin nih tp ada jg yg suka klo baru mateng dan masih ngebul....

Gak pake resep khusus krn mungkin smua udah pd tau singkong yg di rebus trus kasih gula dan daun pandan (tapi ngasih gulanya pas si singkong udah empuk ye klo barengan takut nya si singkong ngambek alias ga bs empuk)

saus nya aku pake santan yg di masak dengan menambakan sedikit sagu dan daun pandan kasih sdikit garam...

yg belum jelas monggo kalo mau pesen atau mau ngeteh datang aja kerumah.. hahahaha

Es Merah Delima

Ayam Bumbu Woku

Ini salah satu masakan Manado yg sering bikin ngiler... mudah & gampang bikinnya... klo ga percaya yuk cobain resepnya...tp yg asli Manado maaf ya klo ada kurang2 yg pasti ini masakan yg mantap banget....


Ayam Bumbu Woku

1 ekor ayam potong kecil2 bersihkan
4bh tomat hijau potong sesuai selera
4 batang sereh
5lbr daun jeruk
kemangi sesuai selera (klo sy pake banyak)
daun bawang
garam
gula
air matang(secukupnya)
minyak goreng utk menumis

Bumbu yg di haluskan :
14bh bawang merah
100g rawit hijau
50g cabe hijau keriting
1ruas kunyit
1ruas jahe (digeprek)

Cara membuatnya :
tumis bumbu (kalo aku lbh suka cabe di ulek kasar jd biar enak aja bisa dimakan bareng totolan cabenya) himgga harum, masukkan sereh, daun jeruk aduk sebentar kemudian masukkan ayam aduk rata biarkan ayam berubah warna kemudian tambahkan air, garam, gula. Tutup sampai ayam matang.

Setelah ayam matang buka tutup nya masukkan daun bawang yg sdh di potong2, tomat hijau dan jg kemangi... Siap dihidangkan jangan lupa nasi + doanya sebelum mkan nih ayam ya hehehehe

Selamat Mencoba sukses yaaaa

Brownies Panggang

Siomay Ikan

Iseng dengan isi kulkas... terciptalah Siomay Ikan Selar....  Dari pada penasaran yuk di coba resep di bawah ini :

Bahan :
250g ikan daging ikan selar
100g labu siam yg kcl di parut halus
200g sagu
75 ml air
3 siung bawang putih (haluskan)
2 butir telur
sedikit lada
garam & gula secukup nya


Caranya:
daging ikan di campur dgn parutan labu siam, masukkan bawang putih, lada, garam & gula lalu tambahkan air setelah tercampur masukan sagu kemudian aduk rata.
kukus / rebus adonan tsb. setelah matang siap di sajikan dgn menambahkan kentang , telur rebus, kol.


Bumbu Kacang Siomay :
aku pake resepnya mas Deddy Rustandi sebetulnya ini resep utk sate, tapi aku lbh suka pake bumbu ini utk sate ataupun siomay.

100g kacang tanah goreng lalu haluskan
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
cabe menurut selera
gula merah
garam
air matang
minyak goreng utk menumis


Cara membuatnya :
panaskan minyak tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga matang, kemudian masukkan kacang tanah yg sdh dihaluskan garam, gula merah & air.

masak hingga bumbu matang dan mengental, angkat sisihkan bumbu dan siap di sajikan dengan siomay ala dapurnyaiksal.... 

nastar keju

udang tepung telur asin

KLAPPERTAART

KLAPPERTAART WILTON ini di ambil dari resepnya alm Ruri mengenai rasa utk kali ini aku mencoba dgn menambahkan durian. Klappertart ini sangat enak jika disajikan dingin... yuk bikin di dapur masing-masing.

Bahan :
1000 cc fresh milk (susu UHT)
250 gram gula pasir
50 gram tepung terigu
50 gram tepung custard
50 gram maizena
150 gram mentega atau margarin
6 butir kuning telur
300 gram daging durian
kayu manis, kenari & kismis

Topping :
6 butir putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu

Cara membuat :
Didihkan 700cc fresh milk dan gula pasir. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dgn 300cc fresh milk. Masukan campuran susu ke dalam susu panas aduk samoai meletup-letup
Angkat dari api masukan mentega dan aduk rata.  Masukan kuning telur satu persatu dan masukan daging durian  adonan siap di masukan ke dalam cup....

Bakar dgn cara ditim selama 15menit dengan suhu 160 sampai setengah matang, sambil menunggu siapkan adonan topping : kocok putih telur dgn mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku, kemudian masukkan terigu aduk rata dengan spatula.
Semprotkan topping keatas adonan yg setengah matang td taburi dgn kayu manis bubuk, kismis & kenari
Bakar lagi sampai topping berwarna kekuningan

Selamat mencoba sukses yaaa

cheddar cheese cake